Un’agricoltura sostenibile

L’azienda agricola Ca’ di Baldo nasce dall’idea di concepire un’agricoltura sostenibile, biologica, nel rispetto degli equilibri naturali. I terreni sono dislocati a circa 600 MT sul livello del mare, lontano da  allevamenti e colture intensivi. Sono coltivati ad Erba Medica, lupinella, oliveti  e tartufaie coltivate.  La nostra azienda produce principalmente miele (millefiori e castagno), polline principalmente di castagno, olio di oliva e tartufi (principalmente nero estivo e nero pregiato).

Concepire un’apicoltura in simbiosi con la terra, favorendo la presenza di piante che agevolino la possibilità di nutrimento delle api fornendo loro in buone quantità polline e nettare; per questo le nostre postazioni sono state posizionate lungo i perimetri dei nostri oliveti, e delle nostre tartufaie (dove troviamo, aceri, noccioli e tigli). Lungo i perimetri degli appezzamenti abbiamo piantato  essenze come rosmarino e lavanda e negli appezzamenti destinati ad oliveto abbiamo piantato questi medicati che ci garantiscono azoto per le piante  e fioriture per le api…….. basta poco…per favorire la produzione con elementi naturali.